Penderyn Portwood

Винокурня Penderyn — молодое предприятие, и им пришлось долго экспериментировать с различными способами дозревания, чтобы усовершенствовать базовый ассортимент. Эксперименты с использованием бочек из-под портвейна привели к созданию ряда популярных односолодовых версий, включая виски 2009 г., получивший от Джима Мюррея статус «лучшего европейского однобочкового виски года». Впрочем, некоторые считают этот напиток чересчур спиртуозным — из-за того, что в розлив его отправляют при бочковой крепости.

У виски богатое, но не перегруженное «нёбо». Несмотря на разбавление, напиток не подвергают холодной фильтрации, поэтому он сохраняет все ароматические и вкусовые компоненты и слегка маслянистое ощущение во рту. Возможно, это идет в ущерб внешности: виски, содержащий меньше спирта и нефильтрованный, при охлаждении или разбавлении водой мутнеет.

Подробнее