Каждую неделю две автоцистерны, заполненные виски Black Velvet, покидают винокурню в Летбридже, направляясь в США, где напиток разливают в бутылки и продают в розницу. Ежегодно в Америку приходит более ста автоцистерн с виски Black Velvet, и истинные поклонники напитка из США без ума от «черного бархата». Но им и в голову не приходит, что виски, поставляемый из Канады, изготовлен по специальной рецептуре, адаптированной под вкусы американцев. У себя на родине и во многих других странах мира он более бодрящий и сухой, и идет под названием Black Velvet Deluxe.
Black Velvet появился на рынке в 1951 г.: тогда он был второстепенным продуктом производства джина на заводе Gilbey в Торонто. Новый напиток стал таким популярным, что в 1973 г. специально для производства этого сорта построили винокурню Polliser в Летбридже. После ряда приобретений и поглощений марка Black Velvet осталась бесприютной — единственная линия производства в винном конгломерате Constellation Brands.
Летбридж расположен недалеко от границы с США, рядом с «эоловыми столбами» на реке Милк. Эти странные колонны естественного происхождения состоят из песчаника, и кажется, что они готовы рассыпаться в кучу песка у вас на глазах. Кругом, куда ни кинь взгляд, унылая панорама из вестерна. Отличное место для туристической вылазки, но совсем не подходящее для выращивания злаков. Поэтому зерно, из которого изготавливают виски Block Velvet, привозят с американского Среднего Запада.
Сладкая сливочная ириска с привкусом жженого сахара, затем ощутимы жгучий перец, мускатный орех, гвоздика и имбирь. Свежеспиленное дерево, некоторая землистость от ржи. Вкус спелых черных фруктов уравновешен энергичными цитрусовыми