Винокурня Canadian Mist

Когда поселенцы прибыли в Онтарио в середине 19 века, они принесли с собой знания о дистилляции. Город Коллингвуд был построен недалеко от залива Джорджиан-бей и многие винокурни основывались именно здесь.

В то время по всей Канаде их было около 200. Канадские винокурни пострадали от запрета, также как американские, и большинство винокурен закрылись. Но когда виски снова стал популярным в 1960-х, Barton Brands Inc., производитель бурбона из Кентукки, искал место для строительства новой винокурни. Они нашли его здесь, в Коллингвуде, и построили Canadian Mist. Гавань и железная дорога предложили идеальные возможности доставки, но в настоящее время они не работают, и все перевозки осуществляются грузовыми автомобилями.

Винокурня была построена в 1967 году, а в 1971 году она была продана компании Браун-Форман. Они до сих пор являются владельцами бренда Canadian Mist и винокурни.