Этот выпуск Port Askaig представляет собой смесь торфяного виски 1997 года (20%) и фруктового спирта 2001 года (80%). Выдержанный в бочках из-под хереса олоросо первой заливки, этот 15-летний виски имеет шелковистую текстуру с отличным балансом между сладостью и каменистым дымом, а также нотками фиалки и лимонного шербета.
Аромат: сладкий и дымчатый, с вересково-медовыми нотками, смешивающимися с осенними листовыми кострами и угольными печами. Дым сухой и минерально-тяжелый, но он сидит поверх слоя богатого и грязного торфа. За дымом скрываются цветочные и ароматные нотки-листья малины и жимолости – и ванильный бисквит.
Вкус: густой, сладкий с начала, с шелковистым вкусом, но виски быстро становится сухим, с каменистым дымом. Появляются цитрусовые ноты, пикантные лимоны и шербет с оттенком фиалки.
Послевкусие: продолжительное, обугленные лимоны на дровяной печи