Glenmorangie 18 Year Old

Нет ничего плохого в выдержке виски в бочках из- под бурбона или из-под виски Jack Daniel's, да? Так почему бы не подержать шотландский виски в таких бочках чуть подольше? Верно и то, что не каждый виски способен перенести многолетнее пребывание в бочке, но Glenmorangie прекрасно проявляет себя и через 18 лет.

Винокурня буквально помешана на качестве бочек, но это хорошее помешательство. Обратим свои взоры к США. Красавцы дубы для изготовления бочек произрастают на определенных склонах в горах Озарк, штат Миссури. Каждое дерево здесь на учете, за ростом дубов, как и за выдержкой виски, наблюдают специалисты. Но вот приходит день, деревья срубают и распиливают на доски. В течение определенного времени эти доски подсушивают на воздухе, а потом увозят в Луисвилл, штат Кентукки, в бона рню Bluegrass Cooperage; принадлежит она компании Brown-Forman (B-F). Там доски распиливают на рейки, бочары собирают из реек бочки, скрепляют их обручами, еще подсушивают, обжигают и проверяют на наличие трещин. После этого бочки отправляли грузовиком в Линчберг, штат Теннесси, где наполняют виски Jack Daniel's (владельцем бренда также является компания В-F. 

До того как дуб срубят под бочки, он должен расти не менее 80 лет. Прибавьте эти 80 лет к восьми годам созревания «Джека» в Соединенных Штатах, а к этой сумме — 18 лет выдержки в Шотландии, и получится, что вы пьете виски, которому более ста лет.

Подробнее