Джеймс Сазерленд, который был мэром города Инвернесс основал Глен Олбин в 1844 году. Винокурня располагалась на самых восточных шлюзах Каледонского канала, что было большим преимуществом. Окрестности поставляли большую часть солодового ячменя, используемого на высокогорных и островных винокурнях, поэтому Глен Олбин имел к сырью легкий доступ.
Спустя десять лет Сазерленд столкнулся с финансовыми трудностями, и участок был преобразован в мельницу на несколько лет, после чего он был куплен и перестроен как винокурня Грегори и Ко в 1884 году.
Винокурня снова приостановила работу на период с 1917 по 1919 годами, когда она использовалась в качестве военно-морской базы США для производства морских мин и подводных сетей.
В 1920 году винокурня была приобретена компанией Mackinlays & Birnie, которая продолжала управлять ею до тех пор, пока не была приобретена Distillers Company Limited в 1972 году.
Десять лет спустя, в 1983 году, DCL решил закрыть винокурню, в попытке свести к минимуму потери, которые образовались в результате кризиса виски.
Сегодня на этом месте построен торговый центр и большая парковка.