7.3-второе издание "Octomore from Octomore", изготовленное с использованием ячменя, выращенного на одноименной ферме. Дистиллированный в 2010 году, из копченого ячменя с фенольным индексом 169ppm, он был выдержан в сочетании бочек из-под бурбонам и красных винных бочек от Ribera del Duero.