Arran Machrie Moor 8th Edition

В последние годы некоторые винокурни, которые, как правило, не ассоциируются с торфяными односолодовыми виски, все-таки выпустили торфяные версии. Заметное место среди них занимает лимитированный релиз 2010 г., состоящий из 9000 бутылок виски Machrie Moor («Макри Мур»), Своим названием этот виски обязан пустынной местности на западном побережье острова Арран, которая прославилась круговыми стоячими камнями эпохи бронзового века. Данный виски, дистиллированный в 2004 и 2005 гг., обработан торфом, концентрация которого достигает 14 частей на миллион. Торфяной виски оказался популярным, и со временем концентрация дыма увеличилась. Зная, что степень окуренности торфом шотландских односолодовых виски всегда вызывает жаркие споры, Эуан Митчел отмечает, что использование торфяного солода ни в коем случае не изменяет основного характера виски Arran, а скорее усиливает его. «Мы намеренно стали использовать среднеторфяной солод, чтобы характерные черты виски Arran в этом процессе не исчезли, — говорит он. — В отличие от других производителей — не называю никаких имен, — мы не применяем торф, как „тяжелую артиллерию", хотя и используем его». Machrie Moor — это классический виски Arran, но торфяной шлейф в нем все же прорывается.

Подробнее