Односолодовый виски — виски, изготавливаемый из осоложенного ячменя. Но виски однокубовой дистилляции делают и из осоложенного, и из не-осоложенного ячменя. В XIX в. виски однокубовой дистилляции (single pot still) был присущ только Ирландии и занимал второе место по популярности среди напитков после рома.
В носу потрескивает от испарений перегонного куба. Ощущаются слива ренклод, крыжовник и тонкий намек на херес. Вкус одновременно острый и сдержанный, но в то же время плавный и наполненный семенем льна и мятой