Винокурня Tamdhu

Винокурня Tamdhu
  • Год основания
    1896
  • Страна
    Шотландия
  • Регион
    Спейсайд
  • Статус
    Активна
  • Годовой выпуск
    2,500,000 литров
  • Владелец
    Ian MacLeod

Выбор места для открывшейся в июле 1897 г. винокурни Tamdhu осуществлялся по общепринятому в Шотландии принципу: раньше на этом месте располагался нелегальный винокуренный завод, успешно функционировавший в течение многих столетий. Также место находилось вблизи недавно достроенной железнодорожной ветки Great North o f Scotland Railway, протянутой от города Абердин. Наличие железной дороги обеспечивало производителей не только легким доступом к сырью, но также самым современным на конец XIX в. способом распространения готовой продукции. Ко времени открытия винокурни Tamdhu вблизи ее даже появилась станция, которую назвали Dalbeallie.

Большая часть продукции винокурни использовалась в производстве купажей. В числе лидирующих можно назвать купажи Famous Grouse, J&B, Dunhill и Gutty Sark.

Tamdhu была последней шотландской винокурней с функционирующим солодильным ящиком, который еще называют «Саладин». Это огромный лоток (ванна) с решеткой. Осолаживаемый ячмень закладывается на глубину около 3 футов (1 м), через отверстия решетки его продувают нагретым воздухом — для поддержания температуры. Вдоль лотка медленно движутся механические лопасти, вороша прорастающее зерно. Солодильный ящик был изобретен в XIX в. во Франции и назван в честь создателя — Шарля Саладина.

В 2011 г. винокурню перепродали независимому предприятию Ian MacLeod Distillers, приоритет которого — непрерывное производство односолодового виски.

Характер виски

Тело
Сладость
Дымность
Медицина
Мед
Пряность
Вино
Орехи
Солод
Фрукты
Цветы

Виски Tamdhu

Односолодовый
700 мл / 40.0 %
Односолодовый
700 мл / 58.5 %
Односолодовый
700 мл / 48.4 %
Односолодовый
700 мл / 56.2 %
Односолодовый
7570 мл / 40.0 %
Односолодовый
750 мл / 43.0 %
Односолодовый
750 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 52.4 %
Односолодовый
700 мл / 55.6 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 46.0 %