Односолодовый виски Talisker 57° North был представлен в 2008 г. На этикетке возраст виски не указывается, а его название происходит от процентного содержания алкоголя, не характерного для винокурни. Есть и другая версия: на этой северной широте находится винокурня (координаты винокурни указываются на упаковке).
Изначально виски Talisker 57° North продавался только в магазинах беспошлинной торговли, но затем «протоптал» дорогу на основные рынки. Talisker 57°North — единственный постоянно поступающий в продажу «концентрированный » вариант односолодового виски Гебридских островов, проходивший выдержку исключительно в американских дубовых бочках повторного наполнения.
Богатый аромат пряной смеси фруктов и дымка от костра на морском берегу. Фруктовые оттенки растворяются, и появляется запах жженых спичек. Крепкий, с интенсивным ароматом фруктов, переходящим в оттенок дыма.