Винокурня Strathisla

Винокурня Strathisla претендует на звание самой старой действующей винокурни в Хайленде. Она была основана как винокуренное предприятие Milltown Distilling Company в 1786 г. Джорджем Тэйлором и Александром Милном; в 1870 г. название поменялось на Strathisla, а затем, в 1890 г., — на Milton, в честь близлежащего замка Milton Castle. Название Strathisla вернулось в 1951 г., когда винокурню приобрела компания Chivas Brothers. В переводе с гэльского Strathisla означает «долина реки Айла»; корни названия восходят к XIII столетию, когда доминиканские монахи использовали близлежащие источники для приготовления пива.

Винокурня относительно небольшая, ежегодно она производит всего 2,4 млн л. Виски Strathisla — основа производства компании Chivas Regal. Большая часть продукции предназначена для купажей Chivas Regal и Royal Salute, и только небольшое количество односолодового виски поступает в самостоятельный розлив.