Oban — одна из старейших винокурен Шотландии, построили ее в 1794 г., и уже потом вокруг нее стали разрастаться прочие дома. В 1866 г. винокурню купил Джей Уолтер Хиггин, и, говорят, его дух до сих пор обитает там. Перегонные кубы на винокурне крошечные, но их не собираются менять, чтобы не поступиться ни вкусом, ни качеством.
В бухте, где расположена винокурня, царит мягкий климат, и именно благодаря этому виски Oban обладает солоноватым, почти копченым привкусом. Характер напитков определяет также ячмень, который просушивают с помощью торфа.