В 30-летнем Macallan Sherry Oak все многослойные ароматы предыдущих сортов (цитрус, дым и сухофрукты) смягчились и достигли совершенства. Иногда пить односолодовый виски такой выдержки — это то же, что прикасаться к реликвиям. Каждый глоток рассказывает о том, что уже давно осталось в прошлом.
В аромате изначально чувствуются богатые ноты хереса, нотки выжатого лимона, жженого коричневого сахара, оттенки мускатного ореха и свежей коробки для хранения сигар. Темные фрукты и пряный апельсин.