Hankey Bannister 12 Year Old Regency

12-летний Hankey Bannister вместе со своим «собратом », возраст которого не указывается, являются лидерами продаж этой марки. Компания Inver House, владелец бренда, в 1988 г. выкупила его вместе с винокурней Knockdhu. Позже были приобретены еще четыре винокурни — Pulteney, Balblalr, Balmenach и Speyburn, — и теперь виски из этих винокурен составляют основу купажа Hankey Bannister. В его состав входят также виски других производителей.

Солодовый виски разделяется на три вида, в зависимости от влияния на окончательные вкусовые качества купажированного продукта. Базовые, или определяющие, виды солодового виски (core malts) устанавливают общий характер напитка; довершающие виды солодового виски (top-dressing) — это высококачественные сорта, добавляющие в купаж глубину и высокие нотки; остальной солодовый виски, не особенно влияющие на вкус и аромат продукта, доливается к готовому купажу для объема.

Стюарт Харви, отвечавший за купажирование Hankey Bannister с 2003 г., мог обыгрывать различные комбинации, выбирая из ассортимента 38 сортов разного односолодового виски.

Подробнее