Glenfiddich 15 Year Old Solera

Односолодовый виски Glenfiddich 15 лет выдержки является драгоценным камнем линейки, он буквально притягивает к себе.

Поговорите с работниками винокурни, и они вам скажут, что тоже любят этот виски. В то время как мир сходит с ума по виски премиум-класса с невероятно долгой выдержкой, этот чудесный напиток достоин занять не менее высокую позицию. И дело тут не в цене — приобретая 15-летний Glenfiddich, вы способствуете сохранению довольно необычного метода производства виски. Какое-то время этот напиток носил прозвище «солера», выдавая секрет своего происхождения. Использование технологии солеры в 1998 г., когда Дэвид Стюарт впервые представил такой напиток, было довольно инновационным для мира виски. Но на винокурне никогда не боялись немного поэкспериментировать. Система охватывает все аспекты создания виски и требует специальных знаний по купажированию — традиционный подход, в чем-то копирующий подход родственной винокурни Balvenie.

Так как готовят напиток? Чан для смешивания наполняют виски из бурбонных бочек повторного наполнения (70 %), бочек европейского дуба (20 %) и из новых дубовых бочек (10 %). Все это марьяжируется в течение 3— 6 месяцев, а затем половина содержимого чана бутилируется. После этого чан вновь заполняется. Все это означает, что в чане находятся виски 1998 г., а в некоторых случаях и старше, ведь есть виски 40-летней выдержки, который создается с помощью солеры.

Подробнее