Deanston занимает здание бывшей хлопчатобумажной фабрики в Центральном нагорье, построенное в конце восемнадцатого века. Здания были переоборудованы в винокурню в 1966 году.
Затем она была приобретена Invergordon в 1972 году, но прекратила производство в 1982 году и была законсервирована до 1990 года.
Сейчас винокурней Динстон управляет Distell.
Винокурня находится на берегу реки Тейт, вода из которой идеально подходит для производства виски. Она течет с гор, через гранитные и торфяные пласты, и считается одной из самых чистых рек Шотландии.