Винокурня Dalwhinnie

Dalwhinnie является одной из трех самых высокорасположенных винокурен в Шотландии. "Dalwhinnie" означает "место встречи" в Гэльском, что отсылает к отличному центральному местоположению винокурни.
Компания Strathspey Distillery основала винокурню в 1897 году и первоначально действовала под названием “Strathspey”. Однако менее чем через год компания была ликвидирована, и название винокурни было изменено, поскольку она перешла к компании Dalwhinnie Distillery. 

Винокурня дважды меняла хозяев в течение первой половины двадцатого века, и на короткое время принадлежала американской компании Cook & Bernheimer, что сделало ее самой первой иностранной шотландской винокурней.
В 1934 году пожар уничтожил большую часть винокурни, и производство пришлось остановить на четыре года, пока участок восстанавливался.
После того, как восстановление было завершено в 1938 году, винокурня все еще оставалась закрытой до 1940 года из-за ограничений военного времени на ячмень.
С 1940 года винокурня производит виски практически непрерывно, за исключением короткого периода в 1986 году, когда винокурня прошла полную реконструкцию. 

Сегодня Dalwhinnie принадлежит Diageo и является частью его ассортимента Classic Malts.
Бренд получил высокое признание критиков, а 15-летний виски был награжден золотыми медалями Monde Selection.

Из-за своего местоположения, винокурня сегодня служит также метеорологической станцией.