Винокурня Craigellachie

Основой Винокурни Craigellachie стал совместный проект Питера Макки и Александра Эдуарда. Семья Макки уже владела Лагавулином, который не мог удовлетворить спрос на односолодовый виски для производства купажа White Horse. Семья Эдварда также работала в виски-бизнесе и владела Винокурней Benrinnes. Они начали строить Craigellachie в 1891 году, когда бум виски был на пике. Архитектором был знаменитый Карл Дойг из Элгина. Официальные источники сообщают нам, что производство виски в Craigellachie началось только в 1898 году, хотя есть некоторые более ранние дегустационные заметки от Альфреда Барнарда, который посетил Craigellachie в 1893-94.
В 1898 году бум виски закончился, и производство в Craigellachie пошло на спад. Но Питер Макки был дальновидным бизнесменом, и винокурня выжила.
В 1998 году Craigellachie, вместе с Aberfeldy, Brackla, Aultmore и John Dewar and Sons был куплен Bacardi.