Compass Box The Peat Monster

Некоторые критики утверждают, что этот виски не такой уж «зверский» с позиций торфяности, что наводит на мысль о его несоответствии названию («Торфяной монстр»). Постарайтесь увидеть главное: торф — только один из «зверских» вкусов, предлагаемых этим виски. Более того, назвать виски «монстром» в какой-то степени означает описать полноту его вкуса, но как тогда быть с многокомпо- нентностью? На самом деле это многослойный, богатый торфяной виски. И еще это, безусловно, дымный солодовый виски: бутылка с дыханием дракона, но у „дракона" превосходно сбалансированный и тонкий характер.

До 50 % купажа представляют односолодовые виски островов Малла и Айлей (Порт-Аскейг), а также Спейсайда, и именно они придают виски дымный характер. Эти виски «женятся» с солодовыми виски Хайленда (30 %) и Айленда (20 %), чтобы получить дополнительную землистость и глубину. Купаж односолодовых виски выдерживается в изготовленных из американского дуба бочках первого и повторного наполнения. В результате получается... если не монстр, то настоящий демон виски.

Подробнее