Octomore 2009 Masterclass 8.4 Virgin Oak
Описание
Octomore 8.4, последний в этой серии мастер-классов , был создан для изучения влияния девственного дуба на интенсивно торфяной дух Бруихладдича . (Шотландский ячмень для этого издания был поднят до 170ppm.) Для достижения баланса характеристик дыма и дуба 20% виски выдерживалось исключительно в Виргинском дубе, в то время как 80% выдерживалось в бочках из- под бурбона первого наполнения, а затем довыдерживалось в Европейском Виргинском дубе, который ранее содержал Октомор 7,4. В результате получается богатый и сложный драм с нотами пралине, кокоса и гвоздики, сочетающимися с нотами барбекю, жженого вереска и йода.
-
СтранаШотландия
-
РегионАйла
-
Тип
-
Выдержка, лет8
-
Розливвинокурня
-
Кол-во бутылок12000
-
Нет
-
Винокурня
-
Ориентировочная цена13 200
-
Рейтинг
-
Дуб
-
Дым
-
Кокос
-
Лимон
-
Пралине
-
Солод
Нос:
немного дыма, но мягкий и теплый. К дубу подают сладкий медовый солод и банановый хлеб. Фенольные мутные ноты приходят снова, но теперь с перечным, цветочным краем. Со временем дуб дает все больше и больше ирисок, попкорна, ванильной помадки, кокоса, корицы. Затем дым немного рассеивается.
Вкус:
Богатая текстура ощущается как мед, поскольку он медленно создает аромат сладкого спелого дуба. Кожа и поджаренное дерево сочетаются с нежным дымом. Здесь есть баланс, как нет дубовой ноты без равной и комплиментарной ноты от дыма. Пралине, кокосовый орех, гвоздика сочетаются с барбекю, жженым вереском и йодом. Дух, стоящий за дымом и дубом, приносит лимон и соленые брызги, когда-то открытые родниковой водой, а также намек на мяту и тушеное яблоко.
Послевкусие:
Гвоздика, анисовое семя и кофейная гуща исчезают в торфяном дыму - типичный, классический финиш Octomore, который всегда остается в вашем воспоминании.
добавить заметку
,