Suntory Yamazaki 25 Year Old Sherry Cask

Выход этого виски был приурочен к 25-летию запуска 12-летнего Yamazaki, а может, к 100-летнему юбилею компании Suntory. Как бы то ни было, появился он 5 октября 1999 г. Предложение прямое: односолодовый виски Yamazaki, полностью выдержанный в бочках из-под хереса. Поскольку у него репутация любимого виски президента компании Suntory, то он, скорее всего, не изменит свой профиль.

В Японии многие являются поклонниками марки Macallan. Чуть ли не мистический статус этой марки можно заметить по всему Токио: бывает, в лофтах выставляются целые коллекции этого виски, стоимостью в несколько раз превышающие стоимость недвижимости. Вероятно, поэтому некоторые винокурни пытались копировать стиль виски Macallan. Вот вам еще один наглядный пример: тут нет ни пряности японского дуба, ни сладости большой пузатой бочки, ни «характера» винокурни. Впрочем, вернемся к виски в бокале, к 25-летнему Yamazaki. У него каштановый цвет, что неудивительно после четверти века, проведенных в бате из-под хереса. В «носу » — все богатство олоросо и сладость кленового сиропа. Вкус сочетает инжир с изюмом в шоколадной глазури. Послевкусие затяжное и богатое. Несомненно, это применимо к любому односолодовому виски, если он так же долго выдерживался в бочках из европейского дуба, пропитанных хересными ароматами.

Отличный виски, но, возможно, родом из тех дней, когда японскому виски приходилось маскировать свой истинный характер.

Подробнее