Винокурня Yamazaki

Винокурня Yamazaki
  • Год основания
    1923
  • Страна
    Япония
  • Статус
    Активна
  • Годовой выпуск
    6,000,000 литров
  • Владелец
    Suntory

Когда Синдзиро Торри объявил о своих планах по созданию японского виски в 1920-х годах, он встретился с удивлением и недоверчивостью среди своих соотечественников. Но планы Торри не были результатом прихоти. Он был опытным бизнесменом, среди прочего импортировал Европейское вино, а также производил собственное сливовое вино. Для того, чтобы обеспечить прочную базу знаний для своей винокурни, он отправил одного из своих работников в Шотландию, чтобы узнать искусство дистилляции.

Масетака Такетсуру в течение трех лет собирал опыт работы на различных заводах по производству шотландского виски.
Зная, что шотландцы особое внимание уделяют подбору подходящего места для винокурни, Торри и Такетсуру отправились на поиски идеальной местности, которая должна была обеспечить достаточное количество мягкой воды. Они остановились на местности у подножия горы Тенно между Осакой и Киото, которое также оказалось идеальным с точки зрения логистики. 

Такетсуру рекомендовал полуостров Хоккайдо, климат которого похож на климат Шотландии. Позже он покинул компанию Торри, основал Nikka Whisky и построил собственную винокурню на Хоккайдо: Yoichi.

1923 год - дата основания винокурни Ямадзаки. В 1924 году был произведен первый виски под руководством менеджера винокурни Масетака Такетсуру. Компания Торри тогда называлась Котобукия. Она была переименована в Сантори в 1929 году, ссылаясь на японское название Торри "Торри-Сан". 
Первый виски, Suntory White, имитировал шотландский стиль того времени, будучи очень дымным, что не очень хорошо сочеталось с японским вкусом. Suntory решил удовлетворить Японский вкус, создав менее дымный, фруктовый виски.
В 1932 году был выпущен первый купажированный виски от Suntory, который был купажирован из солодовых и зерновых виски компании, а также из шотландских односолодовых виски. Только в 1984 году вместе с Yamazaki 12 years old был выпущен первый односолодовый виски винокурни.
В 2010 году Yamazaki Single Malt Sherry Cask был выбран виски года в Whisky Bible Джима Мюррея

Виски Yamazaki

Купажированный
700 мл / 37.0 %
Односолодовый
700 мл / 40.0 %
Однозерновой
700 мл / 43.0 %
Купажированный
700 мл / 40.0 %
Купажированный
700 мл / 43.0 %
Купажированный
750 мл / 43.0 %
Купажированный
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 40.0 %
Односолодовый
700 мл / 40.5 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %
Односолодовый
700 мл / 43.0 %