Винокурня Hanyu

Это семейное предприятие было основано в 1626 году семьей Акуто, которая изначально занималась производством саке в городе Титибу. Исоудзи Акуто, 19-е поколение семьи Акуто, построил завод в городе Шангю, к северо-западу от Токио, в 1941 году для производства алкоголя и получил лицензию на алкоголь в 1946 году

В 1980 году начались серьезные попытки производства шотландского виски и было закуплено два перегонных куба. В то время потребительский спрос был на стороне купажированного, а не односолодового виски.

Очевидно, что с тех пор во всем мире произошел сдвиг в сторону односолодового виски, и в 1990 году был выпущен виски Chichibu, названный в честь места, где было первоначально произведено саке. Однако, т.к. виски требуется такой длинный период созревания, владельцам не хватило оборотных средств и винокурня была продана. Новое руководство решило избавиться от запасов созревающего солода и дистилляционных установок.

К счастью, производитель саке из Северной Японии, Сасанокава Шузо, пришел на помощь заводу Ханью и согласился взять на себя запасы и производственные мощности в это критическое время.

В последствии ичиро Акуто, внук основателя Винокурни Ханью, основал новую компанию под названием Venture Whisky, чтобы снова производить односолодовый виски.