Среди марок виски, которые можно назвать скитальцами, Gibson's, пожалуй, путешествовала больше всех. И на этом ее мытарства не заканчиваются: виски Gibson's Finest Rare 18-летней выдержки производят в Валлифилде, Квебек, а виски из той же гибсоновской обоймы теперь уже делают в Уокервилле, Онтарио.
В течение первых 90 лет ржаной виски Gibson's был известен, как ржаной напиток с берегов Мононгахила, производимый на западе Пенсильвании «каким-то Джоном Гибсоном и его сыновьями». В 1920 г. введение запрета на алкоголь полностью остановило производство виски. Несмотря на то что винокурню в конце концов снесли, компании Льюиса Розенштиля Schenley Industries, удалось спасти известную марку.
В 1945 г. Schenley заново отстроила спиртоперегонный завод в Валлифилде и начала производить канадский ржаной виски, давая напиткам названия известных американских марок. В 1972 г. полностью сменивший формулу виски Gibson's вошел в линейку выпускаемых компанией продуктов. Теперь этой винокурней владеет компания Diageo. На ней выпускают виски Gibson's 18-летней выдержки. Торговую марку Gibson's купил у компании Diageo ее нынешний владелец — компания William Grant and Sons — еще в конце 2002 г. Затем, в 2008 г., компания перенесла купажирование и розлив виски Gibson's на винокурню Hiram Walker в Уокервилле. Там теперь производятся все марки, кроме 18-летнего виски — он остался в Валлифилде.
Богатый, но не резкий. Сладкие пихтовые нотки и свежий сухой дуб. Темные фрукты, чернослив и кислые зеленые фрукты в богатой основе с ирисом, пряной пыльной рожью. Красный кедр и жгучий перец, киви, горький лимон и цедра