Канадский виски создан, чтобы отпраздновать дух американского ковбоя. Произведенный Hood River Distillers в штате Орегон, Pendleton Midnight представляет собой купаж трехлетнего и шестилетнего канадского виски, в том числе выдержанного более шести лет в бочках из-под американского бренди, который доводится до розлива по бутылкам благодаря добавлению ледниковой родниковой воды из Маунт-Худ в штате Орегон. Цветочный, фруктовый и маслянистый, это имеет ноты персиков, ириски, султаны, согревающие специи и орехи.