Винокурня Highwood

Highwood Distillery находится в деревне Хай-Ривер, Альберта, у подножия гор Rocky Mountains.

В 1974 году инвесторы из Калгари собрались вместе и наняли немецкого дистиллятора для планирования вискикурни. Сначала она называлась Саннивейл и была переименована в Highwood Distillery в 1985 году.

Процедура дистилляции и оборудование не сильно изменились за эти годы, и Highwood по-прежнему является семейной независимой винокурней с всего 30 сотрудниками.

Приобретение Potter's Distillers в 2005 году предоставило Highwood доступ к большому запасу выдержанного виски и известным лейблам и рецептам.