Caribou Crossing Single Barrel

Caribou Crossing («Олений перевал») — единственный однобочковый канадский виски, существующий на рынке. Это действительно особая марка, которую должен иметь каждый дегустатор-любитель. Хотя Caribou Crossing — канадский напиток, разливают его (причем вручную) во Франкфорте, штат Кентукки, а реализует компания Sazerac из Нового Орлеана.

Под знаменем Caribou Crossing компания Sazerac надеется разжечь у американских потребителей большую любовь к канадскому виски. Для этого специально был нанят технолог по перегонке спирта Дрю Мейвилл, возглавивший команду специалистов. Мейвилл 23 года занимался производством виски для компании Seagram's, включая работу в легендарной винокурне Waterloo в Онтарио. Sazerac не сообщает, на каком конкретно предприятии производится новый виски, но Мейвилл выдал состав Caribou Crossing: его изготавливают из спирта, произведенного на основе четырех видов зерен — кукурузы, пшеницы, ржи и ячменя.

Ценители канадского виски знают, что Caribou Crossing — не первый розлив однобочкового канадского виски. Чести первопроходца удостоилась марка Pilot's Special Reserve, появившаяся в 1990-х (вторым был Hirsch). Номер бочки и время выдержки тщательно фиксировались на этикетке каждой бутылки Bush Pilot, чего не скажешь о Caribou Crossing. Знатоки говорят, что им хотелось бы изменить ситуацию, однако почитатели канадского виски любят как есть.

Подробнее