Первоначально выпущенный в качестве эксклюзивного лимитированного издания для путешествий, Jack Daniel's No. 27 Gold получил более широкий релиз осенью 2015 года.
Первоначально созревает в новых бочках из белого американского дуба, затем проходит довыдержку в бочках из кленового дерева и дважды фильтруется через древесный уголь из клена. Поэтому он богат дополнительными нотами клена.