Hudson Four Grain Bourbon

Одним из первых клиентов винокурни Tuthilltown Spirits был магазин Lenell's. Магазином владел Линелл Смутерс, и его предприятие по продаже виски считалось одним из лучших в Нью-Йорке, если не во всех США. Линелл попросил дистиллера Ральфа Эренса, чтобы тот подумал об изготовлении виски на основе четырех злаков — кукурузы, ржи, пшеницы и ячменя — и выпустил на рынок нечто новое.

В состав затора для виски Hudson Four Grain Whiskey включено 60 % кукурузы. Кукуруза — богатый, ровный зерновой злак, который придает виски характер и структуру. Рожь и пшеница — зерновые культуры, используемые для ароматизации и придания напитку сложности и объемности. В большинстве случаев рожь и пшеницу используют отдельно друг от друга, поскольку они дают отличающиеся характеристики вкуса. Пшеница привносит мягкую, округлую сладость, в то время как рожь добавляет пряно-фруктовый вкус. Ячмень включают для придания еще большей сладости, а также с целью ускорить превращение крахмала, содержащегося в злаках, в сахара во время брожения.

Подробнее