St. George Single Malt

Завод St. George производит разнообразные сорта спиртных напитков: от коньяка до ликера и водки. При этом его владельцы сразу сообщат вам, что их городстью является односолодовый виски St. George. Уже более пятнадцати лет предприятие занимается изготовлением односолодового виски: здесь его производили задолго до того, как большинство заводов США начали свои первые подступы к односолодовым сортам. Прокладывать колею всегда трудно, но большим преимуществом стало то, что на заводе St. George со временем скопился приличный запас старых бочек виски.

«Библиотека», как там говорят, дает заводу простор для творчества при создании непохожих одна на другую партий, позволяя при этом сохранить фирменный стиль: прекрасный виски, со сложностью, глубиной и ярко выраженной фруктовостью во вкусе.

Изготовление этого виски начинается с просушки над дымом небольшой части соложеного ячменя из рецепта и прожарки оставшейся части до разной степени. Благодаря этим технологическим операциям у напитка легкий, дымный характер.

Lot 10, продукт завода, недавно выдержал уже десятый тираж. Партия состоит из 18 бочек виски в возрасте от 4 до 13 лет. Большинству из них — 8—9 лет. Заводу есть из чего выбирать, но они не просто берут старый виски, но применяют разнообразный подход к процессу старения в бочках.

Вам с готовностью расскажут, что результат может варьировать в зависимости от партии, но, пожалуй, Lot 10 — это самый лучший односолодовый виски в США на сегодняшний день.

Подробнее