Перечный и торфяной спирт с округлыми фруктовыми нотами. Произведенный в Калифорнии, этот бурбон выдерживается в бочках до 18 месяцев, а затем подвергается дальнейшей выдержке необычным способом – спирт заливается в сильно обугленные, обработанные Рислингом дубовые бочки и затем помещается в реактор. Этот реактор ускоряет реакцию, в результате которой деревянные полимеры соединяются с молекулами спирта, и имитирует многолетнее созревание за несколько дней. Отличный спирт для тех, кто любит торфяной виски и тех, кто интересуется технологиями.