Бурбон с высоким содержанием ржи создан по горячим следам Redemption Rye; он был вторым, выпущенным компанией Strong Spirits под маркой Redemption. Компания хотела произвести внушительный ржаной виски, и ей это удалось.
Удачно, что Redemption High-Rye Bourbon оказался бурбоном с самым высоким процентным содержанием ржаного зерна (38,2 % на 60 % кукурузы и 1,2 % ячменного солода), оставив позади такие марки, как Four Roses. Напиток выдерживают не менее двух лет — по меркам бурбона, это юный возраст.
В носу яркая рожь с медом, выраженными нотами мяты и корицы, ядро букета — фруктово-ягодный салат в меде. На нёбе раскрывается едва уловимый вкус карамельной конфеты и оттенки ванили. Ураган специй в послевкусии