Van Winkle Family Reserve 13-Year-Old Rye

Фирма под названием Old Rip Van Winkle Distillery специализируется на розливе виски, изготовленного на пшеничном зерне, — той разновидности виски, в котором, по стандартам США, не используют ржаное зерно. Но в небольшом ассортименте компании есть и этот 13-летний чистый ржаной виски. Обычно все сорта виски Van Winkle трудно найти, но этот, особенно в последние годы, стал самым редким экземпляром.

Из партии, которую Джулиан Ван Винкль приобрел более десяти лет назад, каждый год выходит небольшой объем бутилированного ржаного виски Van Winkle. Чтобы остановить старение напитка, его уже давно перелили в баки из нержавеющий стали.

Пожалуй, с переносом производства ржаного виски из штатов, которые традиционно считаются его родиной (Мэриленд, Пенсильвания и Виргиния), в Кентукки он стал больше напоминать бурбон. Ржаной Van Winkle подтверждает эту мысль, и, возможно, это служит разгадкой его популярности. Фанаты бурбона, пробующие ржаной виски впервые, ощущают во вкусе нечто очень знакомое, поэтому охотно принимают особенности в его характере.

Талант Джулиана Ван Винкля заключается в умении отбирать виски на вкус практически без единой шероховатости. И ржаной виски мог бы стать более популярным, если бы не был таким дефицитным. Бары, например, не смогут придумывать фирменные коктейли на основе ржаного виски из- за того, что у них нет его запаса.

Подробнее