Sazerac Rye

В те времена, когда Новый Орлеан уже давно слился с общественным ландшафтом США, но горожане в своих культурных предпочтениях все еще ориентировались на Францию, коньяк почитали здесь за самый изысканный напиток. Это позднее слово Sazerac появилось в названии марки ржаного виски, в названии компании и бара в Новом Орлеане и в названии коктейля, а первоначально оно относилось к сорту коньяка, а именно Sazerac de Forge et Fils.

Автором коктейля «Сазерак» является, как считают, аптекарь из Нового Орлеана по имени Антуан-Амеде Пешо-младший (1813— 1876) или, возможно, его отец, но с уверенностью можно сказать, что коктейль продвигали, чтобы продать побольше коньяка, который являлся его основным ингредиентом. Со временем, когда виски потеснил импортируемый коньяк, он был вытеснен и из коктейля, в рецепте которого тон задает абсент. Коктейль пользовался таким бешеным успехом, что пьющие его аристократы, с которыми он чаще всего ассоциировался, стали называть его по имени нового главного ингредиента — «Сазерак».

Третий ингредиент, некая настойка на травах по рецепту Пешо, стала приносить аптекарской конторе огромный доход.

Та контора со временем расширилась и стала компанией Sazerac, которая сегодня является производителем крепких спиртных напитков и известна больше всего благодаря выпускаемому ей американскому виски.

Недавнее появление ржаного виски Sazerac было практически неизбежным: в нем сошлись все нити этой истории.

Подробнее